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Paella con Arroz Integral

Receta de Paella con Arroz Integral
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Receta de Paella con Arroz Integral

4 from 2 votes
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

400

kcal

Una manera aún más saludable y deliciosa de la tradicional paella, es complementándola con verduras y haciendo uso de arroz integral, el resultado es una preparación con agradable textura y un muy buen sabor.

Apetitoso ¿verdad? Pues aprende a cómo hacer esta deliciosa receta de paella haciendo uso de arroz integral, ya verás lo deliciosa que queda, te va a encantar, a continuación tienes los ingredientes.

Ingredientes de la Paella con Arroz Integral

  • 1 cebolla grande.

  • 1 pimiento rojo.

  • 1 pimiento verde.

  • 3 dientes de ajo.

  • 4 tazas pequeñas de arroz integral.

  • 1,5 litros de caldo de verduras.

  • 1 tomate triturado.

  • 1 ramita de tomillo.

  • Aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer una Paella con Arroz Integral?

  • Limpia y corta en trocitos pequeños, los pimientos, la cebolla, y los tres dientes de ajo.
  • Coloca en una cazuela, 3 cucharadas de aceite de oliva, incorpora la cebolla y déjala sofreír por unos 12 minutos, o hasta que esté transparente.
  • Pasado ese tiempo de cocción, añade los dientes de ajo ya picados, y revuelve de manera envolvente para que se integre bien con la cebolla.
  • Deja dorar estos dos ingredientes por un lapso de tiempo de un minuto aproximadamente.
  • Añade los pimientos que picaste previamente, y déjalos cocinar por un periodo de 5 minutos o hasta que notes que están blandos.
  • Remueve todos los ingredientes de manera constante, para que la cocción sea uniforme y para evitar que se quemen.
  • Incorpora los tomates triturados, revuelve muy bien, y deja que se cocine todo por unos 5 minutos más.preparar paella de arroz integral
  • Pasados los 5 minutos añade el arroz, con ayuda de una cuchara mueve todo muy bien procurando que el arroz se impregne con la salsa. Haz esto por 2 minutos.
  • Hecho esto, procede a añadir el caldo de las verduras, en este punto agrega sal y pimienta al gusto.
  • Agrega la ramita de tomillo, y deja cocinar a fuego alto. Una vez haya hervido baja el fuego y deja cocinar por 35 minutos más o menos.
  • Cuando se haya secado lo suficiente estará listo, no obstante si el arroz no está en su punto puedes dejarlo un poco más cuidando que no se queme.
  • Una vez listo déjalo reposar por unos minutos y luego sírvelo en porciones separadas.

¿Con qué acompañar esta Paella con Arroz Integral?

  • Se sabe que la paella es un plato fuerte, por ende las opciones que tienes para acompañarla tienen que ser alimentos ligeros, una alternativa pueden ser unos picatostes, o bien raciones de aceitunas negras también pueden ser una excelente compañía.
  • En cuanto a bebidas respecta, un vino tinto o bien un vino rosado, son maravillosas opciones para acompañar esta deliciosa receta. Puedes también acompañar con brochetas de aceitunas, tomates cherry y el queso que más te guste.
  • No te tomará nada preparar esta receta de paella con arroz integral ¿te vas a quedar con las ganas de probarla?