Paella con Arroz Integral
Receta de Paella con Arroz Integral
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: MediumServings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
1
hourCalories
400
kcalUna manera aún más saludable y deliciosa de la tradicional paella, es complementándola con verduras y haciendo uso de arroz integral, el resultado es una preparación con agradable textura y un muy buen sabor.
Apetitoso ¿verdad? Pues aprende a cómo hacer esta deliciosa receta de paella haciendo uso de arroz integral, ya verás lo deliciosa que queda, te va a encantar, a continuación tienes los ingredientes.
Ingredientes de la Paella con Arroz Integral
1 cebolla grande.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
3 dientes de ajo.
4 tazas pequeñas de arroz integral.
1,5 litros de caldo de verduras.
1 tomate triturado.
1 ramita de tomillo.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación: ¿Cómo hacer una Paella con Arroz Integral?
- Limpia y corta en trocitos pequeños, los pimientos, la cebolla, y los tres dientes de ajo.
- Coloca en una cazuela, 3 cucharadas de aceite de oliva, incorpora la cebolla y déjala sofreír por unos 12 minutos, o hasta que esté transparente.
- Pasado ese tiempo de cocción, añade los dientes de ajo ya picados, y revuelve de manera envolvente para que se integre bien con la cebolla.
- Deja dorar estos dos ingredientes por un lapso de tiempo de un minuto aproximadamente.
- Añade los pimientos que picaste previamente, y déjalos cocinar por un periodo de 5 minutos o hasta que notes que están blandos.
- Remueve todos los ingredientes de manera constante, para que la cocción sea uniforme y para evitar que se quemen.
- Incorpora los tomates triturados, revuelve muy bien, y deja que se cocine todo por unos 5 minutos más.
- Pasados los 5 minutos añade el arroz, con ayuda de una cuchara mueve todo muy bien procurando que el arroz se impregne con la salsa. Haz esto por 2 minutos.
- Hecho esto, procede a añadir el caldo de las verduras, en este punto agrega sal y pimienta al gusto.
- Agrega la ramita de tomillo, y deja cocinar a fuego alto. Una vez haya hervido baja el fuego y deja cocinar por 35 minutos más o menos.
- Cuando se haya secado lo suficiente estará listo, no obstante si el arroz no está en su punto puedes dejarlo un poco más cuidando que no se queme.
- Una vez listo déjalo reposar por unos minutos y luego sírvelo en porciones separadas.
¿Con qué acompañar esta Paella con Arroz Integral?
- Se sabe que la paella es un plato fuerte, por ende las opciones que tienes para acompañarla tienen que ser alimentos ligeros, una alternativa pueden ser unos picatostes, o bien raciones de aceitunas negras también pueden ser una excelente compañía.
- En cuanto a bebidas respecta, un vino tinto o bien un vino rosado, son maravillosas opciones para acompañar esta deliciosa receta. Puedes también acompañar con brochetas de aceitunas, tomates cherry y el queso que más te guste.
- No te tomará nada preparar esta receta de paella con arroz integral ¿te vas a quedar con las ganas de probarla?