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Paella con Chorizo

Receta de Paella con Chorizo

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

356

kcal

La paella es un platillo tradicional de Espa√Īa, y cuenta con una amplia gama de variantes que incluyen muchos ingredientes diferentes, entre estos, el chorizo, que puede ser incluido en la receta complement√°ndola muy bien.

Contin√ļa leyendo para que aprendas c√≥mo hacer una deliciosa paella con chorizo, de la manera m√°s simple pero garantiz√°ndote un exquisito sabor que te dejar√° encantado a ti y a tus comensales.

Ingredientes de la Paella con Chorizo

  • 450 gramos de pollo sin hueso.

  • 1 cebolla grande.

  • 3 dientes de ajo.

  • 1 tomate grande.

  • 100 gramos de chorizo espa√Īol en rodajas.

  • 1 cucharadita de paprika.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • Aceite de oliva.

  • 1 cucharada de cilantro picado fresco.

  • 1 taza y media de arroz.

  • 3 tazas de agua o caldo de pescado.

  • ¬ľ de taza de vino blanco.

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer una Paella con Chorizo?

  • Pela y corta la cebolla, los dientes de ajo, y el tomate, cerci√≥rate de que este √ļltimo quede perfectamente troceado.
  • En una cazuela con aceite de oliva, coloca las rodajas de chorizo espa√Īol y salt√©alas, movi√©ndolas de manera constante por 2 o 3 minutos. Reservar.
  • Toma el pollo y saz√≥nalo muy bien con la paprika y sal y pimienta al gusto, luego coloca el pollo en la sart√©n y coc√≠nalo muy bien por todos lados.
  • Pasado 5 minutos con el pollo en cocci√≥n, ret√≠ralo y res√©rvalo junto con el chorizo espa√Īol.
  • Es momento de sofre√≠r las verduras, en una cazuela o paella coloca aceite de oliva al estar caliente incorpora la cebolla, deja cocinar por 5 minutos.
  • Pasado este tiempo, incorpora el ajo, y revuelve de manera envolvente de manera que quede todo bien integrado.preparar paella con chorizo
  • Estando ya dorado el ajo incorpora el tomate triturado y con este el ¬ľ de taza de vino blanco, deja cocinar por 2 minutos.
  • A√Īade el caldo de pescado o el agua seg√ļn dispongas, en fuego alto hasta llevar a ebullici√≥n.
  • Una vez en este punto, agrega el arroz de manera uniforme, tapa y deja que se cocine sin mover por unos 20 minutos aproximadamente.
  • Pasado este tiempo incorpora el pollo y las rodajas de chorizo vuelve a tapar y deja cocinar por unos 5 minutos m√°s.
  • Una vez listo, retira del fuego y cubre con papel aluminio, d√©jalo reposar por unos 5 a 10 minutos antes de servir.
  • Cuando haya reposado, procede a servir en platos separados, espolvorea con el cilantro y consume al momento.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar esta deliciosa Paella de Chorizo?

  • La ventaja de estas preparaciones es que los complementos pueden ser alimentos sencillos y ligeros, como una simple ensalada, o picatostes. Tambi√©n puedes darle m√°s gusto al momento de consumir con un chorrito de aceite de oliva, el cual le a√Īadir√° un exquisito sabor.
  • Puedes acompa√Īar esta paella con pollo y chorizo tambi√©n con un vino tinto, el cual queda como anillo al dedo con esta receta.
  • Ahora que aprendiste hacer este arroz con chorizo ¬Ņqu√© esperas para prepararlo en casa?