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Paella de Pulpo

Receta de Paella de Pulpo

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

343

kcal

La paella es un plato t√≠pico de Espa√Īa y es una de las comidas m√°s populares del pa√≠s mediterr√°neo, siendo una receta perfectamente combinable con infinidad de ingredientes, convirti√©ndola en una opci√≥n muy vers√°til.

A continuación aprenderás a cómo preparar una rica receta de paella de pulpo de la manera más fácil que te puedas imaginar, no esperes más y sigue al pie de la letra todas las indicaciones.

Ingredientes de la Paella de Pulpo

  • 300 gramos de Arroz blanco.

  • 3 Dientes de ajo.

  • 1 Cebolla grande.

  • ¬Ĺ Pimiento rojo.

  • 1 taza de caldo de pescado.

  • 1 Kg de Pulpo.

  • Sal.

  • Aceite

  • ¬Ĺ Pimiento dulce.

  • Colorante amarillo en polvo para alimentos.

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer Arroz con Pulpo?

  • En una sart√©n grande para paella, coloca aceite y deja calentar por un rato y agrega una pizca de sal.
  • Lava y corta muy bien la cebolla en trocitos muy peque√Īos, y haz lo mismo con el pimiento rojo y el pimiento dulce.
  • A√Īade los ingredientes que acabas de cortar en trozos a la sart√©n con aceite y revu√©lvelos un por unos minutos hasta que se sofr√≠an.
  • Luego a√Īade los dientes de ajo y sofr√≠elos junto con los dem√°s ingredientes mezcl√°ndolos de manera envolvente hasta que queden bien integrados.
  • Incorpora el caldo de pescado caliente a la mezcla, y una vez que veas que hierven bien los ingredientes, a√Īade de a poco el arroz blanco.
  • En una olla pon a cocinar el pulpo hasta que hierva y este tierno y luego procede a cortarlo en trozos peque√Īos para a√Īadirlo a la sart√©n.
  • El pulpo debe estar en cocci√≥n durante unos 20 minutos m√°s o menos para que no quede crudo, dado que al sofre√≠rlo no se cocinara correctamente.preparar paella de pulpo
  • Revuelve bien el arroz blanco en la sart√©n junto con el caldo y el resto de los ingredientes para que tome el sabor, y a√Īade un poco de sal.
  • Cuando ya hayan pasado unos 5 minutos agrega el pulpo ya troceado al arroz y vuelve a revolver la mezcla unos minutos m√°s.
  • Una vez pasado el tiempo de cocci√≥n, deja reposar la mezcla y agrega un poco m√°s de sal al gusto si lo consideras necesario.
  • Agrega un sobre de colorante amarillo en polvo para darle el color a la paella, cuidando de que sea una cantidad prudente.
  • Revuelve bien el colorante junto con el arroz hasta que veas que se distribuye uniformemente y se aprecie el color en toda la mezcla.
  • Deja reposar unos minutos y ya tendr√°s lista esta deliciosa paella con pulpo, puedes servir en porciones separadas y consumir al instante.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar esta deliciosa paella con pulpo?

  • Para acompa√Īar este rico arroz con pulpo, puedes sofre√≠r unos camarones y darle un toque mucho m√°s intenso a la receta, lo que complementar√° el sabor del pulpo.¬†
  • Es v√°lido adem√°s acompa√Īar esta preparaci√≥n con picatostes o complementos m√°s ligeros y frescos como una ensalada, en cuanto a bebidas respecta, se considera como una excelente opci√≥n el vino tinto o el vino rosado.
  • Ahora ya sabes c√≥mo hacer una rica paella de pulpo, te toca poner en pr√°ctica esta exquisita receta.